寡糖类物质是什么?
寡糖类物质是指由2到10个单糖单位组成的低聚糖,通常具有较低的甜度和较高的水溶性。常见的寡糖包括低聚果糖(fructooligosaccharides,fos)、低聚半乳糖(galactooligosaccharides,gos)等。这些寡糖类物质在食品、保健品中被广泛使用,可以增加肠道益生菌数量,促进人体对营养的吸收和消化,对人体健康有很多益处。
对2型糖尿病人有哪些好处?
对于2型糖尿病患者来说,摄入含有寡糖类物质的食品具有以下好处:
控制血糖:寡糖类物质不被消化吸收,它们可以增加肠道内有益菌群的数量和多样性,促进更健康的肠道环境,从而减缓肠道葡萄糖的吸收和提高胰岛素敏感性,控制血糖水平。
降低胆固醇和三酸甘油酯:寡糖类物质可以改善肠道菌群结构,促进肠道内有益菌群的生长,抑制有害菌群的滋生,从而降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯水平。
改善肠道健康:寡糖类物质可以促进肠道内有益菌群的生长和代谢,从而增强肠道黏膜屏障的功能,减少有害物质的侵袭,改善肠道健康。
那些食物含有寡糖类物质?
以下食物富含寡糖类物质:
豆类:豆子、青豆、黑豆、鹰嘴豆等
蔬菜:洋葱、大蒜、白菜、芦笋、茄子、番茄等
水果:木瓜、草莓、蓝莓、柠檬等
谷类:燕麦、小麦、大麦、黑麦等
奶制品:乳清蛋白、乳酸菌酸奶、柿子椒奶酪等
在摄入这些食品时,应注意适量,并根据自己的情况调整饮食结构。