粗粮是指含有较多的纤维、维生素和微量元素等的谷物，如燕麦、糙米、玉米面、全麦面包等。它们因为不经过碾制处理，保留了大量的外层麸皮与胚芽，所以习惯食用精加工食品（如白面、白米）的人群可以通过适当摄入粗粮改善膳食结构。但对于糖尿病人而言，吃粗粮也是一把“双刃剑”，需要谨慎食用。
首先，粗粮够清淡，有助于控制血糖。粗粮富含可溶性纤维，这种纤维在消化过程中会发生水肿作用，从而降低食品的消化速度，有助于控制血糖升高的速度，并增加肠道蠕动，帮助排出废物，降低胆固醇水平。
其次，粗粮中含有天然草酸，阻碍浸出金属离子对胰岛分泌胰岛素的干扰，从而使胰岛素的分泌能力得到改善，有助于降低血糖。
不过，糖尿病治疗仪厂家提醒，在食用粗粮时也需要注意以下几点：
1、适量饮水：粗纤维含量高，容易吸水膨胀，吃后应饮足够的水，以免导致便秘问题。
2、根据自身胃肠功能情况选择品种：粗粮属于“偏寒”食物，加上其较多的未消化、未吸收的膳食纤维，可能会对胃肠产生刺激，引起不适感。因此要根据自身情况来选择粗粮品种和数量，避免摄入过多的粗面条、高纤维粉等。
3、搭配协调：糖尿病患者在食用粗粮的同时，还要注意与其他食物的搭配，保持合理的营养组合，避免单一食物，以免出现营养不良。
总之，粗粮对于糖尿病人来说，具有一定的益处，但食用粗粮也有一些注意事项。在平时的饮食中，应该根据自身情况，适量摄入粗粮，并注意合理搭配，保持规律饮食。最好与专业医生或营养师咨询，进行个性化的膳食指导和干预。
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