饮食管理对糖友控制血糖非常重要,平常我们吃的一些家常菜会使血糖蹭蹭往上升,糖尿病治疗仪厂家提醒糖尿病病友千万要注意!
1、水煮鱼
“水煮鱼”、“水煮肉”等冠以“水煮”之名,其实就是“油煮”。就拿水煮鱼来说吧,很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感,满满辣椒与花椒,再浇上滚烫的热油,鱼片完全在油里“潜泳”,不是水煮鱼,而是油煮鱼。这种重油重口味的菜是不适合糖友的。
2、红烧系列
不管是红烧肉、红烧鱼还是红烧排骨,只要是红烧的菜,很可能都要加入过量的油与糖,菜的味道跟颜色才会出来,红烧系列的菜肴,都是不太适合糖友。
至于其中的原因,还是与前面说到的类似,油、盐、糖,糖友都不能过量摄入,容易引起血糖飙升。
3、糖醋系列
糖醋系列的菜谱很多糖友也特别喜欢,糖有提鲜、增味,上色等作用,还能让菜肴味道有层次感,但是有的餐馆为了提高菜肴口感和卖相,烹制时可能会加入大量的糖,有的甚至比甜饮料中都多,所以糖友要慎食。例如,糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等。
4、鱼香肉丝
鱼香肉丝兼具甜、酸,辣的口感,配饭吃很美味,但这道菜要做得成功,关键是要油多、糖多、盐多。粗粗一算,这道菜会用30克白糖和30克油,糖友真的不适合吃这道菜。
5、地三鲜
地三鲜是用青椒、茄子、土豆搭配炒制的菜肴,其实这三样食物分开来看,都是没有问题的,但这道菜肴最大的问题是用油!
这道菜的具体做法是将每样原材料都过一次油,这样一看油脂都严重超标,对于糖友来说,即便再美味,那也是一颗“升糖小炸弹”,还是少吃为妙。
6、油炸食品
油炸食品本身就不健康,例如炸肉、炸蘑菇、炸鱼、炸虾等,都属于高油高脂肪,容易导致血糖、血脂、血压升高的风险。
适合糖友的健康吃法:
肉类的烹饪方法宜以煮、炖、烩、煲、清蒸为主,清淡又不失营养。
蔬菜类的烹饪方法宜选择凉拌 、水煮等,不宜以过油的方式烹饪