很多糖尿病病友很喜欢吃白米饭,而不喜欢吃有利于控制餐后血糖的杂粮米饭。
糖尿病治疗仪厂家给大家推荐4个方法,即使吃白米饭,也不用担心餐后血糖升高。
1、搭配需要咀嚼的蔬菜
用餐时先吃蔬菜,尤其是需要咀嚼的蔬菜(豆角、菜花、茄子等),可稳定餐后血糖和胰岛素水平,提升饱腹感。
推荐搭配西兰花。西兰花是饱腹感评分高的食材之一,在用餐时先吃西兰花,有利于增加餐后饱腹感,减少能量的摄入。
2、搭配一些富含蛋白质的食物
鸡蛋清、大豆豆腐、鸡胸肉和清蒸鱼片与米饭分别混合食用均可降低餐后血糖波动,其中豆腐与米饭同食所引起的餐后血糖增幅最小。
吃白米饭的时候搭配点豆腐是一个不错的选择。
3、做米饭时少加水
少加水会降低大米的膨胀、破解程度,阻碍淀粉酶作用,从而延缓消化,延缓餐后血糖升高。
4、限量吃
每餐吃1平碗米饭,2两米左右,这样限制一餐总能量的摄入,餐后血糖更有保障。